Nire karta

Asier Auge Caviar, euskal bikaintasunaren enbaxadorea


Gaizkata eta kabiarra buruan ditugunean, ezinbestekoa da tsar eta tsarinan irudiak, armiarma-lanparak, txano errusiarrak edo Siberiako muturreko hotza burura etortzea. Aldiz, errealitatetik oso urrun geratzen dira.



Ba al dakizu nazioartean ondoen baloratutako kabiar-marketako bat Euskalduna dela?

Asier Auge Caviar, euskal bikaintasunaren enbaxadorea


Gaizkata eta kabiarra buruan ditugunean, ezinbestekoa da tsar eta tsarinan irudiak, armiarma-lanparak, txano errusiarrak edo Siberiako muturreko hotza burura etortzea. Aldiz, errealitatetik oso urrun geratzen dira.



Ba al dakizu nazioartean ondoen baloratutako kabiar-marketako bat Euskalduna dela?



Kabiarrareko zaletasuna

​

Askotan uste dugu munduko beste lekuetatik datorrena etxean daukaguna baino hobea dela. Baina Euskal Goi Gastronomiaren mundua hurbiletik ezagutzen duen edonork badaki Euskadin gaizkata eta kabiarra aipatzeak Asier Augeren figura gorenena garamatzala ezinbestean. 

​

Izan ere, Asier Auge Caviarrek sekulako ospea lortu du kabiar ekoizpenean. Ikuspegi sutsua eta arduraldi arretatsua izateak alde nabarmena eragin du tokiko eta nazioarteko eszena gastronomikoan.  Kanpokoa beti hobea denaren ideiari aurre eginez, Asierrek euskal kabiarraren estatusa handitu du, mundu mailako ospea duen sukaldaritzako bitxi gisa kokatuz.

Kabiarraren demokratizazioa​

​

Asier Augeren ekarpena ekoizpen hutsetik harago doa; publikoa eskuraezintzat jotzen den mundu batera hurbiltzeko xedea da. Asier Augek kabiarra, gutxi batzuentzat erreserbatutako jaki elitista, gastronomia maite dutenentzat esperientzia irisgarri bihurtu du.

​

Asier Augeren kabiarra bere fintasunetik haratago doa. Ekoizpen-prozesuan, zaporeak du lehen lekua, eta, ondoren, koloreak eta tamainak, eta horrek adierazten du kabiarraren zaleei esperientzia paregabea eskaintzeko grina.




Kabiarrareko zaletasuna

​

Askotan uste dugu munduko beste lekuetatik datorrena etxean daukaguna baino hobea dela. Baina Euskal Goi Gastronomiaren mundua hurbiletik ezagutzen duen edonork badaki Euskadin gaizkata eta kabiarra aipatzeak Asier Augeren figura gorenena garamatzala ezinbestean. 

​

Izan ere, Asier Auge Caviarrek sekulako ospea lortu du kabiar ekoizpenean. Ikuspegi sutsua eta arduraldi arretatsua izateak alde nabarmena eragin du tokiko eta nazioarteko eszena gastronomikoan.  Kanpokoa beti hobea denaren ideiari aurre eginez, Asierrek euskal kabiarraren estatusa handitu du, mundu mailako ospea duen sukaldaritzako bitxi gisa kokatuz.


Kabiarraren demokratizazioa​

​

Asier Augeren ekarpena ekoizpen hutsetik harago doa; publikoa eskuraezintzat jotzen den mundu batera hurbiltzeko xedea da. Asier Augek kabiarra, gutxi batzuentzat erreserbatutako jaki elitista, gastronomia maite dutenentzat esperientzia irisgarri bihurtu du.

​

Asier Augeren kabiarra bere fintasunetik haratago doa. Ekoizpen-prozesuan, zaporeak du lehen lekua, eta, ondoren, koloreak eta tamainak, eta horrek adierazten du kabiarraren zaleei esperientzia paregabea eskaintzeko grina.

Euskaditik 
planetako azken txokora


Asier Auge Caviarrek Esa, El Grado eta Oliván herrietan estrategikoki kokatutako hiru arrain-haztegi ditu, Nafarroako Cinca, Gállego eta Aragon ibaien arroan.


Kokapen honek eta bere ingurune ikusgarriak oso purutasun handiko ur kopuru handia edukitzea bermatzen dute, Pirinioetako magalean pilatzen dena, eta hori erabakigarria da. Izan ere, uraren kalitatea eta ekoizpen-prozesu osoa gauzatzen den zehaztasuna dira Asier Auge kabiarra bere kalitate gaindiezinagatik goraipatua izatearen sekretua.

Urtean 2.5 eta 3 tona arteko ekoizpenarekin, Asier Auge estatuko lehen mailan finkatu da, Espainiako kabiarraren industrian mugarri bat ezarriz. Baina bereziki harrigarria da nola lortu duen aparteko oreka: ekoizpenaren % 50 gure mugen barruan geratzen den bitartean, gainerako % 50 30 herrialde baino gehiagotara esportatzen da, Europar Batasuna, Asia eta Australia barne, eta berekin darama euskal kabiarraren funts bakarra munduko bazter guztietara.


Irismen global horrek euskal bikaintasunaren enbaxadore bihurtzen du Asier Auge-ren kabiarra.


¿Zeren zain zaude munduko euskal kabiar bakarra probatzeko?

To install this Web App in your iPhone/iPad press and then Add to Home Screen.

Añadido a la cesta
Ver cesta Pago